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Ottimo libro di cucina regionale per gli appassionati del settore. Però non è molto "saggio".

Rallo Giuseppe

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Una bella storia italiana, quando il mestiere si fonde con la passione. E che ricette gustose !! Peccato per me non essere all’altezza di metterle in pratica !!

Alessandro Giuntoli

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Nel testo due sezioni, una biografica iniziale e un lungo ricettario in cui scoprire divertendosi alcune pietanze antiche legate al territorio di Mantova e dintorni.
Curato nell’aspetto grafico.

Simona Cigliano