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L’impero del cibo di Andrea  Casadio
Piemme

 

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Circolo dei lettori del torneo di Robinson
di Grottaferrata “Un libro al mese della biblioteca comunale”
coordinato da Lucia Zenobi e Cinzia Silvagni
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L’autore, medico giornalista e autore tv. Ex docente universitario analizza tutte le grandi contraddizioni del nostro tempo legate al cibo.

Lo fa con competenza scientifica e un’analisi sociale-storica molto approfondita.

Il cibo incarna tutte le grandi contraddizioni del nostro tempo. Se nel resto del pianeta milioni di esseri umani soffrono la fame, nei paesi occidentali più della metà degli abitanti è sovrappeso.

Le multinazionali produttrici di cibo, spesso spazzatura, ci ingannano e ci usano.

 

Ticconi Elisa

 

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Ho faticato a finire il libro. Non perché sia scritto male, anzi; il tentativo di coprire tutto lo scibile sul cibo è quasi commovente. E’ come se si tentasse di concentrare tutti i libri di Pollan (che almeno una volta, per fortuna, è stato citato dall’autore) in un solo volume. Mi ha riassunto le lunghe letture già fatte senza fornirmi niente di nuovo.

 Interessante, per valutare il modo di ragionare dello scrittore, la sua violenta presa di posizione contro il digiuno, che distrugge senza nessuna possibilità di replica utilizzando essenzialmente solo i dati ottenuti da un unico esperimento: il test di Minnesota , mentre ironizza su altre pratiche perché hanno solo  poche decine di” prove” scientifiche a loro favore. 

Una buona sintesi di molte conoscenze sul mondo del cibo senza alcuna novità. Se si deve leggere lo si può anche leggere.                                                                                                                                 

 

Vincenzo Parma

 

 

Il torneo letterario di Robinson è un'iniziativa curata da Giorgio Dell'Arti per conto di GEDI Gruppo Editoriale S.p.A.
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